3D tehnologije

KFC do 3D Bioprint Chicken Nuggets kmalu

KFC do 3D Bioprint Chicken Nuggets kmalu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Veriga restavracij KFC je razkrila sodelovanje z rusko 3D Bioprinting Solutions pri ustvarjanju piščančjega mesa v, kot imenuje inovativni koncept ustvarjanja "restavracije prihodnosti". Cilj KFC je razviti prve piščančje zrnce, proizvedene na svetu.

POVEZANO: KFC ZA TESTIRANJE IZMEJNEGA RASTLINSKEGA PIŠČANCA

Treba je opozoriti, da bodo nuggetsi tehnično imeli piščančje meso, zato niso vegetarijanski. KFC pa pravi, da bo nova metoda bolj zdrava in okolju prijazna.

"Tehnologije 3D-tiskanja, ki so bile sprva splošno priznane v medicini, danes postajajo vse bolj priljubljene pri proizvodnji živil, kot je meso. V prihodnosti nam bo hiter razvoj takšnih tehnologij omogočil dostopnost 3D-tiskanih mesnih izdelkov in upamo, da bo tehnologija, ustvarjena kot rezultat našega sodelovanja s KFC, bo pomagala pospešiti lansiranje celičnih mesnih izdelkov na trg, "je povedal Yusef Khesuani, soustanovitelj in upravni partner 3D Bioprinting Solutions.

Nova tehnologija bi uporabljala piščančje celice in rastlinski material, kar bi mu omogočilo posnemanje okusa in teksture piščančjega mesa skoraj brez vključevanja živali v postopek. KFC je nadalje opozoril, da ne obstajajo nobene druge metode, ki bi lahko proizvajale take izdelke iz živalskih celic.

Bioprinting bo KFC omogočil izključitev različnih dodatkov, ki se uporabljajo v tradicionalnem kmetovanju in živinoreji. Rezultat tega bo čistejši končni izdelek. Ti izdelki so tudi bolj etični, saj ne škodijo nobeni živali.

KFC se je skliceval tudi na študijo American Environmental Science & Technology Journal, ki je pokazala, da je tehnologija pridelave mesa iz celic bistveno bolj okolju prijazna kot običajna proizvodnja mesa na kmetijah. Tehnologija kaže, da se je poraba energije zmanjšala za več kot polovico, emisije toplogrednih plinov so se zmanjšale za 25-krat in 100-krat manj porabljene zemlje kot tradicionalna proizvodnja mesa.


Poglej si posnetek: 3D Printing Human Parts: The Future of Our Bodies (December 2022).